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水果，甜蜜的负担
血糖升高水果中有较多的葡萄糖和果糖等成分，如果一次摄入过多的水果，容易引起血糖的升高或者血糖不稳定。特别是对于有糖尿病的患者，尽量选择低GI的水果，同时要控制水果的摄入量。
肥胖水果中有较多的水分，但也存在一定的热量，摄入过多容易导致肥胖，特别是热量比较高的水果有榴莲、香蕉、牛油果、菠萝蜜等。有些减重者采用水果当代餐，水果是很容易消化吸收的食物，当我们吃水果觉得饱的时候，其实已经吃了过量，从而导致肥胖。
消化不良水果中的果胶属于可溶性的膳食纤维，会吸水膨胀，增加饱腹感，如果吃多了或者空腹吃，容易增加胃肠负担，引起腹胀、消化不良等。
损害牙釉质水果中的糖分会被细菌分解，产生乳酸，如果过多的食用水果，又不及时进行口腔清洁，容易造成牙釉质的损害。
影响其他营养素的摄入水果中蛋白质和矿物质的比例较低，食用过量水果，则会影响其他食物中营养素的摄入。
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